Vegetarische spruitjesschotel met kaas

Vegetarische spruitjesschotel met kaas

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische spruitjesschotel met kaas, waarin champignons voor hartigheid zorgen. Een smaakvolle, vullende maaltijd voor het hele gezin.

Ingredients

4servings
  • 500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
  • 200 gram krieltjes, in blokjes
  • 1 stuks rode ui, in dunne ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 100 gram geraspte oude kaas
  • 100 ml slagroom
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 snuf nootmuskaat
  • 1 smaak zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Kook de spruitjes en krieltjes 5 minuten in een pan met kokend water. Giet af en laat uitlekken.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
  5. 5
    Meng de spruitjes, krieltjes, gebakken groenten, tijm, nootmuskaat, zout en peper in een ovenschaal.
  6. 6
    Giet de slagroom over het mengsel en bestrooi met de geraspte kaas.
  7. 7
    Bak de schotel in de oven gedurende 25 minuten tot de kaas goudbruin is.
  8. 8
    Laat de schotel even afkoelen voor serveren.

Nutrition

Calories (kcal)284

14% of RDA*

Protein (g)9

6% of RDA*

Carbohydrates (g)20

7% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.