Vegetarische Turkse pizza

Vegetarische Turkse pizza

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische Turkse pizza met champignons en walnoten als vleesvervanger. Heerlijk kruidig en knapperig.

Ingredients

4servings
  • 250 gram bloem
  • 150 milliliter lauw water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 7 gram gedroogde gist
  • 2 eetlepel tomatenpuree
  • 1 stuk ui, fijngesnipperd
  • 2 stuk knoflooktenen, geperst
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel chilivlokken
  • 200 gram champignons, fijngesneden
  • 100 gram walnoten, grof gehakt
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes
  • 100 gram feta, verkruimeld
  • 1 handvol verse peterselie, fijngehakt

Steps

  1. 1
    Meng de bloem, zout, suiker en gist in een kom. Voeg het lauwe water en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
  2. 2
    Laat het deeg afgedekt op een warme plek 30 minuten rijzen.
  3. 3
    Verhit olijfolie in een pan. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de champignons en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg tomatenpuree, paprikapoeder, komijnpoeder, sojasaus, en chilivlokken toe. Laat even pruttelen en haal van het vuur.
  5. 5
    Roer de walnoten en feta door het mengsel.
  6. 6
    Verdeel het deeg in 4 ballen en rol ze dun uit op een met bloem bestoven oppervlak.
  7. 7
    Verdeel het groentemengsel over de uitgerolde degen en bak ze in een voorverwarmde oven op 220°C in 10-15 minuten gaar.
  8. 8
    Bestrooi de gebakken Turkse pizza met verse peterselie en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)617

31% of RDA*

Protein (g)18

12% of RDA*

Carbohydrates (g)94

31% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.