Name: Vegetarische Gevulde Champignons
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 stuks grote champignons; 100 gram feta kaas, verkruimeld; 50 gram walnoten, grof gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische gevulde champignons met feta en walnoten zorgen voor een smaakvolle en hartige bite.

4servings

12 stuks grote champignons
100 gram feta kaas, verkruimeld
50 gram walnoten, grof gehakt
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes. Hak de steeltjes fijn.
3
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en gehakte champignonsteeltjes 3 minuten op middelhoog vuur.
4
Voeg de walnoten, peterselie, oregano, zout en peper toe aan de pan en bak 2 minuten mee.
5
Haal de pan van het vuur en voeg de verkruimelde feta toe. Meng goed door.
6
Vul de champignonhoedjes met het mengsel en leg ze op een bakplaat.
7
Bak de gevulde champignons 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
8
Serveer warm als smakelijk tussengerecht.

Calories (kcal)158

8% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)5

2% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Calories (kcal)

8% of RDA*

Protein (g)

3% of RDA*

Carbohydrates (g)

2% of RDA*

Fat (g)

20% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)

Fiber (g)1 g(3% of RDA*)

Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)

Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.