Vegetarische vlammetjes

Vegetarische vlammetjes

Bonchef · 45 min · 12 servings

Vegetarische vlammetjes met tempeh, sambal en kruiden. Zelfgemaakte loempiavellen voor knapperigheid.

Ingredients

12servings

Voor de vulling

  • 200 gram tempeh, fijngehakt
  • 1 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepels tomatenpuree
  • 1 theelepels sambal
  • 1 stuks eieren
  • 1 stuks lente-uitjes, fijngehakt
  • 1 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepels komijnpoeder
  • 1 theelepels paprikapoeder

Voor de loempiavellen

  • 200 gram bloem
  • 300 milliliter water
  • 1 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 snufjes zout

Steps

  1. 1
    Meng de fijngehakte tempeh met sojasaus, tomatenpuree, sambal, eieren, lente-uitjes, knoflook, komijnpoeder en paprikapoeder in een kom.
  2. 2
    Verhit een beetje olie in een pan en bak het tempehmengsel tot het goudbruin en gaar is, ongeveer 10 minuten.
  3. 3
    Maak de loempiavellen door bloem, water, olie en zout te mengen tot een glad beslag.
  4. 4
    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak dunne pannenkoekjes van het beslag, ongeveer 1-2 minuten per kant.
  5. 5
    Schep een eetlepel van de tempehvulling op een loempiavel en rol op tot een vlammetje, de randen met water bevochtigen om dicht te plakken.
  6. 6
    Verhit een laag olie in een pan en frituur de vlammetjes tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
  7. 7
    Laat de vlammetjes uitlekken op keukenpapier en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)101

5% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)11

4% of RDA*

Fat (g)4

6% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)0 g(0% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.