Vegetarische watermeloen-fetasalade

Vegetarische watermeloen-fetasalade

Bonchef · 15 min · 4 servings

Vegetarische watermeloen-fetasalade met feta en munt. Verfrissend en perfect voor een zomerse dag.

Ingredients

4servings

Salade

  • 1 1/2 kilogram watermeloen, zonder schil en in blokjes gesneden
  • 200 gram feta, verkruimeld
  • 1 stuk rode ui, dun gesneden
  • 20 gram verse muntblaadjes, grof gescheurd
  • 50 gram zwarte olijven, zonder pit, gehalveerd

Dressing

  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 theelepel honing
  • 1 snuf zout en versgemalen zwarte peper

Steps

  1. 1
    Meng de blokjes watermeloen, verkruimelde feta, rode ui, munt en olijven in een grote kom.
  2. 2
    Maak de dressing door de olijfolie, limoensap, honing, zout en peper te mengen in een kommetje.
  3. 3
    Giet de dressing over de salade en hussel alles voorzichtig door elkaar.
  4. 4
    Serveer de salade direct op een mooie schaal of in aparte kommetjes.

Nutrition

Calories (kcal)150

8% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)10 g(11% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.