Vegetarische wraphapjes

Vegetarische wraphapjes

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische wraphapjes met kikkererwten en avocado voor een frisse bite. Perfect als lichte lunch of feestelijke borrelhap.

Ingredients

4servings
  • 4 stuks tortillawraps
  • 1 stuks avocado's, rijp en geprakt
  • 200 gram kikkererwten, uitgelekt
  • 1 el citroensap
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 100 gram komkommer, in dunne reepjes
  • 50 gram feta, verkruimeld
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gemalen komijn
  • 50 gram kastanjechampignons, in dunne plakjes
  • 1 snufje zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de knoflook en gemalen komijn toe. Bak 1 minuut tot het geurt.
  2. 2
    Voeg de kikkererwten en kastanjechampignons toe en bak 5 minuten mee. Prak de kikkererwten grof met een vork.
  3. 3
    Meng de geprakte avocado met citroensap, zout en peper in een kom.
  4. 4
    Besmeer elke tortillawrap met het avocadomengsel.
  5. 5
    Verdeel de kikkererwten, champignons, cherrytomaatjes, komkommer en feta over de wraps.
  6. 6
    Rol de wraps stevig op en snijd ze in hapklare stukjes. Serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)372

19% of RDA*

Protein (g)13

9% of RDA*

Carbohydrates (g)41

14% of RDA*

Fat (g)19

27% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.