Caloriearme Hollandse Stoofpot

Caloriearme Hollandse Stoofpot

Bonchef · 60 min · 4 servings

Caloriearme Hollandse Stoofpot met 326 kcal per portie. Geniet van een troostrijke maaltijd vol smaak en zonder schuldgevoel.

Ingredients

4servings
  • 400 g runderstoofvlees, in blokjes gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 2 stuks grote wortels, in plakjes
  • 1 stuks grote ui, gesnipperd
  • 2 stuks stengels bleekselderij, in stukjes
  • 2 stuks middelgrote aardappelen, in blokjes
  • 500 ml runderbouillon
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg het runderstoofvlees toe en bak rondom bruin in 5-7 minuten.
  3. 3
    Haal het vlees uit de pan en zet apart.
  4. 4
    Fruit de ui in dezelfde pan tot glazig, ongeveer 3-4 minuten.
  5. 5
    Voeg de wortels, bleekselderij en aardappelen toe, bak 5 minuten mee.
  6. 6
    Doe het vlees terug in de pan en voeg de runderbouillon toe.
  7. 7
    Breng op smaak met tijm, paprikapoeder, zout en peper.
  8. 8
    Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 45 minuten sudderen.
  9. 9
    Controleer of het vlees zacht is en de groenten gaar zijn.
  10. 10
    Serveer de stoofpot warm in diepe borden.

Nutrition

Calories (kcal)326

16% of RDA*

Protein (g)40

27% of RDA*

Carbohydrates (g)30

10% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.