Caloriearme gevulde groentesoep

Caloriearme gevulde groentesoep

Bonchef · 40 min · 4 servings

Caloriearme gevulde groentesoep met 76 kcal per portie. Veel groente en mager eiwit vullen en smaken heerlijk.

Ingredients

4servings
  • 1 eetlepels olijfolie
  • 1 stuks ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 stengels bleekselderij, in stukjes
  • 2 stuks wortels, in plakjes
  • 1 stuk courgette, in blokjes
  • 1 liter groentebouillon
  • 200 gram kipfilet, in blokjes
  • 100 gram verse spinazie

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
  3. 3
    Doe de bleekselderij en wortels erbij en bak nog 5 minuten.
  4. 4
    Voeg de courgette toe en roer goed door.
  5. 5
    Giet de groentebouillon in de pan en breng aan de kook.
  6. 6
    Voeg de kipblokjes toe en laat 15 minuten sudderen.
  7. 7
    Roer de spinazie erdoor en kook nog 5 minuten, tot de spinazie geslonken is.
  8. 8
    Breng op smaak met zout en peper naar wens.
  9. 9
    Serveer de soep warm.

Nutrition

Calories (kcal)76

4% of RDA*

Protein (g)10

7% of RDA*

Carbohydrates (g)7

2% of RDA*

Fat (g)3

4% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)0 g(0% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.