Caloriearme broccolischotel

Caloriearme broccolischotel

Bonchef · 30 min · 4 servings

Caloriearme broccolischotel met 282 kcal per portie. Een smakelijke ovenschotel vol groenten en mager eiwit voor een voedzame maaltijd.

Ingredients

4servings
  • 400 gram broccoli, in roosjes
  • 300 gram kipfilet, in blokjes
  • 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 150 gram champignons, in plakjes
  • 1 stuk rode ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 gram magere yoghurt
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 snufje zout en peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Kook de broccoliroosjes 3-4 minuten in kokend water tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet apart.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletblokjes tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten.
  4. 4
    Voeg de gesnipperde ui en champignons toe aan de pan en bak tot de ui glazig is en de champignons zacht zijn.
  5. 5
    Meng in een ovenschaal de gekookte broccoli, gebakken kip, ui, champignons en cherrytomaten.
  6. 6
    Meng de magere yoghurt met oregano, zout en peper. Giet dit mengsel over de ingrediënten in de ovenschaal.
  7. 7
    Bestrooi de schotel met de geraspte Parmezaanse kaas.
  8. 8
    Bak de schotel in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, tot de kaas goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)282

14% of RDA*

Protein (g)38

25% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.