Caloriearme kikkererwtensalade

Caloriearme kikkererwtensalade

Bonchef · 20 min · 4 servings

Caloriearme kikkererwtensalade met 118 kcal per portie, vol verse groenten en een smaakvolle dressing.

Ingredients

4servings

Salade

  • 400 gram kikkererwten, uit blik, afgespoeld en uitgelekt
  • 200 gram cherry tomaten, gehalveerd
  • 150 gram komkommer, in blokjes
  • 100 gram rode paprika, in blokjes
  • 50 gram rode ui, fijn gesnipperd
  • 50 gram feta, verkruimeld
  • 20 gram verse peterselie, gehakt

Dressing

  • 15 ml olijfolie
  • 15 ml citroensap
  • 5 gram honing
  • 2 theelepel mosterd
  • 1 stuk knoflookteen, fijngehakt
  • 1 snuf zout en peper

Steps

  1. 1
    Meng de kikkererwten, tomaten, komkommer, paprika, rode ui, feta en peterselie in een grote kom.
  2. 2
    Maak de dressing door olijfolie, citroensap, honing, mosterd, knoflook, zout en peper te mengen in een kleine kom.
  3. 3
    Giet de dressing over de salade en meng goed door elkaar.
  4. 4
    Serveer de salade direct of laat deze even staan in de koelkast voor extra smaak.

Nutrition

Calories (kcal)118

6% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)5

7% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.