Caloriearme tofu roerbak

Caloriearme tofu roerbak

Bonchef · 20 min · 2 servings

Caloriearme tofu roerbak met 207 kcal per portie gevuld met kleurrijke groenten en smaakvolle tofu.

Ingredients

2servings
  • 200 gram tofu, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 300 gram broccoli, in roosjes
  • 1 stuk rode paprika, in repen
  • 1 stuk wortel, in dunne plakjes
  • 2 teen knoflook, gehakt
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel geraspte gember

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de tofu toe en bak deze in 5-7 minuten goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
  3. 3
    In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en gember toe en bak 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Voeg de broccoli, paprika en wortel toe en roerbak 5-7 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
  5. 5
    Voeg de tofu terug in de pan samen met de sojasaus en sesamolie. Meng alles goed door elkaar.
  6. 6
    Verdeel de roerbak over twee borden en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)207

10% of RDA*

Protein (g)15

10% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.