Caloriearme romige pasta

Caloriearme romige pasta

Bonchef · 25 min · 4 servings

Caloriearme romige pasta met 372 kcal per portie; rijk aan groente en mager eiwit voor een vullende maaltijd.

Ingredients

4servings

Pasta en groente

  • 300 gram volkoren penne
  • 200 gram kipfilet, in blokjes
  • 300 gram champignons, in plakjes
  • 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 100 gram spinazie

Voor de saus

  • 150 gram magere kwark
  • 1 tablespoon olijfolie
  • 20 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 teaspoon knoflookpoeder
  • 1 teaspoon zout
  • 1 teaspoon zwarte peper

Steps

  1. 1
    Kook de volkoren penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.
  3. 3
    Voeg de champignons toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.
  4. 4
    Doe de cherrytomaten en spinazie erbij en bak nog 2 minuten tot de spinazie geslonken is.
  5. 5
    Meng in een kom de magere kwark, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, zout en peper tot een gladde saus.
  6. 6
    Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met kip en groente. Giet de saus erover en roer goed door.
  7. 7
    Laat het geheel nog 2 minuten op laag vuur staan zodat de smaken zich vermengen.
  8. 8
    Serveer de romige pasta direct, eventueel met extra Parmezaanse kaas als garnering.

Nutrition

Calories (kcal)372

19% of RDA*

Protein (g)33

22% of RDA*

Carbohydrates (g)40

13% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.