Eiwitrijk broodje ei deluxe

Eiwitrijk broodje ei deluxe

Bonchef · 15 min · 2 servings

Eiwitrijk broodje ei deluxe met 29 gram eiwit per portie. Verzadigend en ideaal voor een snelle, voedzame lunch.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 4 stuks grote eieren

Hüttenkäse

  • 100 g magere hüttenkäse

Volkoren broodjes

  • 2 stuks grote volkoren broodjes

Spinazie

  • 50 g verse spinazie

Tomaat

  • 1 stuks grote tomaat, in plakjes

Avocado

  • 1 stuks rijpe avocado, in plakjes

Peper en zout

  • 1 snufje naar smaak

Steps

  1. 1
    Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze.
  2. 2
    Snijd de volkoren broodjes open en rooster ze licht.
  3. 3
    Smeer de onderste helft van elk broodje in met hüttenkäse.
  4. 4
    Beleg met spinazie, plakjes tomaat en avocado.
  5. 5
    Snijd de gekookte eieren in plakjes en leg deze op de broodjes.
  6. 6
    Breng op smaak met peper en zout.
  7. 7
    Dek af met de bovenste helft van de broodjes en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)417

21% of RDA*

Protein (g)29

19% of RDA*

Carbohydrates (g)40

13% of RDA*

Fat (g)21

30% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.