Eiwitrijke mosterdsoep met kip

Eiwitrijke mosterdsoep met kip

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke mosterdsoep met kip, 37 gram eiwit per portie. Snel klaar en ideaal na het sporten.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 300 gram kipfilet, in blokjes

Bouillon

  • 500 milliliter kippenbouillon

Mosterd

  • 50 gram grove mosterd

Ui

  • 1 stuk grote ui, gesnipperd

Olijfolie

  • 1 eetlepel olijfolie

Knoflook

  • 1 teentje knoflook, fijngehakt

Room

  • 100 milliliter magere kookroom

Prei

  • 1/2 stuk prei, in ringen

Peper en zout

  • 1 snufje peper en zout naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
  4. 4
    Voeg de prei toe en bak nog 2 minuten.
  5. 5
    Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
  6. 6
    Roer de mosterd en kookroom door de soep.
  7. 7
    Laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
  8. 8
    Breng op smaak met peper en zout.
  9. 9
    Serveer direct, eventueel gegarneerd met extra mosterd.

Nutrition

Calories (kcal)227

11% of RDA*

Protein (g)37

25% of RDA*

Carbohydrates (g)12

4% of RDA*

Fat (g)7

10% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.