Eiwitrijke omelet uit de oven

Eiwitrijke omelet uit de oven

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke omelet uit de oven met 56 gram eiwit per portie. Ideaal voor een voedzaam ontbijt of lunch.

Ingredients

2servings

Eiwitbronnen

  • 6 stuks eieren
  • 200 gram magere kwark

Groenten en kruiden

  • 100 gram spinazie, vers
  • 1 stuk rode paprika, in blokjes
  • 50 gram champignons, in plakjes
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 snufje zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal licht in.
  2. 2
    Klop de eieren los in een kom en meng de magere kwark erdoor tot een glad mengsel.
  3. 3
    Roer de spinazie, paprika en champignons door het eimengsel en voeg oregano, zout en peper toe.
  4. 4
    Giet het mengsel in de ovenschaal en bak 20-25 minuten in de oven tot de omelet stevig en goudbruin is.
  5. 5
    Laat de omelet iets afkoelen voor je hem in stukken snijdt en serveert.

Nutrition

Calories (kcal)517

26% of RDA*

Protein (g)56

37% of RDA*

Carbohydrates (g)25

8% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)3 g(50% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.