Eiwitrijke flammkuchen

Eiwitrijke flammkuchen

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke flammkuchen met 39 gram eiwit per portie. Ideaal na het sporten en snel klaar.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 200 gram fijn gesneden

Magere kwark

  • 200 gram in plaats van crème fraîche

Volkoren speltmeel

  • 100 gram voor het deeg

Water

  • 50 milliliter lauw

Zout

  • 1 theelepel voor het deeg

Bakpoeder

  • 1 theelepel voor het deeg

Rode ui

  • 1 stuk in dunne ringen

Geraspte kaas 30+

  • 50 gram voor topping

Peper

  • 1 theelepel naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  2. 2
    Meng het speltmeel, bakpoeder, zout en water tot een soepel deeg en rol het dun uit.
  3. 3
    Meng de magere kwark met een snufje zout en peper en smeer het over de deegbodems.
  4. 4
    Verdeel de gesneden kipfilet en rode ui over de flammkuchen.
  5. 5
    Bestrooi met geraspte kaas en bak 15-20 minuten in de oven tot goudbruin.
  6. 6
    Serveer direct, eventueel met extra peper naar smaak.

Nutrition

Calories (kcal)380

19% of RDA*

Protein (g)39

26% of RDA*

Carbohydrates (g)27

9% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.