Eiwitrijke gehaktschotel met bonen en groente

Eiwitrijke gehaktschotel met bonen en groente

Bonchef · 35 min · 2 servings

Eiwitrijke gehaktschotel met 45 gram eiwit per portie. Snel en eenvoudig te bereiden, ideaal na een drukke dag.

Ingredients

2servings

Mager rundergehakt

  • 300 gram mager rundergehakt

Zwarte bonen

  • 200 gram uitgelekt en afgespoeld

Paprika

  • 1 stuks in blokjes

Ui

  • 1 stuks gesnipperd

Knoflook

  • 2 tenen fijngehakt

Tomatenblokjes

  • 400 gram uit blik

Olijfolie

  • 1 eetlepel olijfolie

Kruiden

  • 1 theelepel paprikapoeder

Peper en zout

  • 1 snufje naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Doe het gehakt erbij en bak het rul in ongeveer 5-7 minuten.
  4. 4
    Voeg de paprika, zwarte bonen en tomatenblokjes toe.
  5. 5
    Breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout.
  6. 6
    Laat alles 15 minuten sudderen op laag vuur, roer af en toe.
  7. 7
    Serveer warm en geniet van deze eiwitrijke schotel.

Nutrition

Calories (kcal)459

23% of RDA*

Protein (g)45

30% of RDA*

Carbohydrates (g)36

12% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)10 g(33% of RDA*)
Saturated fat (g)7 g(35% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.