Eiwitrijke kipschotel met groenten

Eiwitrijke kipschotel met groenten

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke kipschotel met 50 gram eiwit per portie. Snel klaar en ideaal na een training.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 400 gram in blokjes gesneden

Hüttenkäse

  • 100 gram voor extra eiwit

Rode paprika

  • 1 stuk in reepjes gesneden

Courgette

  • 1 stuk in halve plakjes gesneden

Rode ui

  • 1 stuk in ringen gesneden

Olijfolie

  • 1 eetlepel voor bakken

Knoflook

  • 1 teentje fijngesneden

Paprikapoeder

  • 1 theelepel voor smaak

Zout en peper

  • 1 snuf naar smaak

Citroensap

  • 1 eetlepel voor frisse smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurt.
  3. 3
    Voeg de kipblokjes toe en bak 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
  4. 4
    Voeg de ui, paprika en courgette toe en bak 5 minuten mee.
  5. 5
    Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper.
  6. 6
    Voeg het citroensap toe en roer goed door.
  7. 7
    Meng de hüttenkäse door het gerecht en laat nog 5 minuten sudderen tot alles goed gaar is.

Nutrition

Calories (kcal)350

18% of RDA*

Protein (g)50

33% of RDA*

Carbohydrates (g)17

6% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.