Eiwitrijke maaltijdsoep met kip en linzen

Eiwitrijke maaltijdsoep met kip en linzen

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke maaltijdsoep met kip en linzen levert 29 gram eiwit per portie. Ideaal voor herstel na het sporten.

Ingredients

4servings

Kipfilet

  • 800 g in blokjes

Groene linzen

  • 200 g gedroogd

Ei

  • 4 stuks hardgekookt en in partjes

Ui

  • 1 stuks gesnipperd

Knoflook

  • 2 teentjes fijngehakt

Groentebouillon

    Wortel

    • 2 stuks in plakjes

    Bleekselderij

    • 2 stengels in stukjes

    Olijfolie

      Tijm

      • 1 tl gedroogd

      Peper en zout

      • 1 snufjes naar smaak

      Steps

      1. 1
        Spoel de linzen af en kook ze volgens de verpakking. Giet af en zet apart.
      2. 2
        Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
      3. 3
        Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze bruin zijn.
      4. 4
        Doe de wortel en bleekselderij erbij en bak nog 5 minuten.
      5. 5
        Voeg de bouillon, gekookte linzen, tijm, peper en zout toe. Breng aan de kook.
      6. 6
        Laat de soep 20 minuten zachtjes koken tot de groenten zacht zijn.
      7. 7
        Voeg de in partjes gesneden hardgekookte eieren toe vlak voor het serveren.
      8. 8
        Proef en breng op smaak met extra peper en zout indien nodig.

      Nutrition

      Calories (kcal)309

      15% of RDA*

      Protein (g)29

      19% of RDA*

      Carbohydrates (g)30

      10% of RDA*

      Fat (g)10

      14% of RDA*

      Details

      Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
      Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
      Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
      Salt (g)1 g(17% of RDA*)

      *These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

      Recipes from the community

      Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.