Eiwitrijke filosoof met mager rundergehakt

Eiwitrijke filosoof met mager rundergehakt

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke filosoof met mager rundergehakt, goed voor 46 gram eiwit per portie. Ideaal voor herstel na een training.

Ingredients

4servings

Mager rundergehakt

  • 600 gram mager rundergehakt

Aardappelen

  • 800 gram geschild en in blokjes

Uien

  • 2 stuk(s) grote uien, gesnipperd

Runderbouillon

  • 250 milliliter runderbouillon

Peper en zout

  • 1 theelepel peper en zout naar smaak

Olijfolie

  • 1 eetlepel olijfolie om te bakken

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Kook de aardappelblokjes in een pan met water en een snufje zout in ongeveer 10 minuten gaar.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de uien tot ze glazig zijn.
  4. 4
    Voeg het mager rundergehakt toe aan de uien en bak tot het bruin en gaar is.
  5. 5
    Voeg de runderbouillon toe en laat het geheel 5 minuten sudderen.
  6. 6
    Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Breng op smaak met peper en zout.
  7. 7
    Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree erover.
  8. 8
    Bak de schotel 20 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)363

18% of RDA*

Protein (g)46

31% of RDA*

Carbohydrates (g)36

12% of RDA*

Fat (g)13

19% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.