Eiwitrijke frittata met seizoensgroente

Eiwitrijke frittata met seizoensgroente

Bonchef · 40 min · 2 servings

Eiwitrijke frittata met seizoensgroente, 30 gram eiwit per portie. Ideaal na het sporten en snel klaar in de oven.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 6 stuks grote eieren

Magere kwark

  • 200 gram magere kwark

Seizoensgroenten

  • 300 gram gemengde seizoensgroenten, bijvoorbeeld spinazie, paprika en courgette

Olijfolie

  • 1 eetlepels olijfolie

Zout en peper

  • 1 theelepels naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Klop de eieren en magere kwark samen in een grote kom tot een glad mengsel.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een ovenschaal en voeg de seizoensgroenten toe. Bak ze 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Giet het ei-kwarkmengsel over de groenten in de ovenschaal.
  5. 5
    Breng op smaak met zout en peper.
  6. 6
    Zet de schaal in de oven en bak 25-30 minuten tot de frittata stevig en goudbruin is.
  7. 7
    Laat de frittata iets afkoelen voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)282

14% of RDA*

Protein (g)30

20% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.