Eiwitrijke gado gado met kip en tempeh

Eiwitrijke gado gado met kip en tempeh

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke gado gado met 56 gram eiwit per portie. Verzadigend en boordevol smaak, ideaal na een training.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 200 gram in blokjes gesneden

Tempeh

  • 150 gram in plakjes

Sperziebonen

  • 150 gram gehalveerd

Taugé

  • 50 gram gewassen

Komkommer

  • 1 stuk in plakjes

Hardgekookte eieren

  • 2 stuks gepeld en gehalveerd

Pindasaus

  • 100 gram kant-en-klare variant of zelfgemaakt

Kokosolie

  • 1 eetlepel om in te bakken

Limoen

  • 1 stuk in partjes gesneden

Steps

  1. 1
    Kook de sperziebonen in 5-7 minuten beetgaar en spoel af met koud water.
  2. 2
    Verhit de kokosolie in een pan en bak de kipfiletblokjes in 8-10 minuten goudbruin en gaar.
  3. 3
    Voeg de tempeh toe aan de pan en bak deze 5 minuten mee tot licht knapperig.
  4. 4
    Verdeel de sperziebonen, taugé, komkommer, kip en tempeh over twee borden.
  5. 5
    Voeg de gehalveerde eieren toe aan de borden.
  6. 6
    Verdeel de pindasaus over de borden en serveer met een partje limoen.

Nutrition

Calories (kcal)670

34% of RDA*

Protein (g)56

37% of RDA*

Carbohydrates (g)35

12% of RDA*

Fat (g)38

54% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)17 g(85% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.