Eiwitrijke gehakt met bruine bonen stoof

Eiwitrijke gehakt met bruine bonen stoof

Bonchef · 30 min · 4 servings

Eiwitrijke gehakt met bruine bonen stoof: 41 gram eiwit. Snel klaar, ideaal voor na het sporten.

Ingredients

4servings

Mager rundergehakt

  • 500 gram mager gehakt

Bruine bonen

  • 400 gram uitgelekt

Ui

  • 1 stuk gesnipperd

Paprika

  • 1 stuk in blokjes

Knoflook

  • 2 tenen fijngehakt

Tomatenblokjes

  • 400 gram uit blik

Olijfolie

  • 1 eetlepel om in te bakken

Komijnpoeder

  • 1 theelepel voor de smaak

Paprikapoeder

  • 1 theelepel voor de smaak

Zout en peper

  • 1 snuf naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Bak het gehakt rul en bruin in ongeveer 5-7 minuten.
  3. 3
    Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe; bak 2 minuten mee.
  4. 4
    Doe de paprika erbij en bak nog eens 3 minuten.
  5. 5
    Voeg de tomatenblokjes, komijnpoeder en paprikapoeder toe; roer goed door.
  6. 6
    Roer de uitgelekte bruine bonen erdoor en laat 10 minuten sudderen.
  7. 7
    Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)356

18% of RDA*

Protein (g)41

27% of RDA*

Carbohydrates (g)25

8% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.