Eiwitrijke gehakt roerbak met groenten

Eiwitrijke gehakt roerbak met groenten

Bonchef · 30 min · 4 servings

Eiwitrijke gehakt roerbak met groenten bevat 31 gram eiwit per portie. Snel klaar en ideaal voor spierherstel.

Ingredients

4servings

Mager rundergehakt

  • 500 gram mager rundergehakt

Groenten

  • 2 stuks paprika, gesneden in reepjes
  • 1 stuks ui, gesnipperd
  • 200 gram broccoli, in kleine roosjes

Kruiden en smaakmakers

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 teelepels olijfolie
  • 1 teelepels knoflookpoeder
  • 1 teelepels paprikapoeder
  • 1/2 teelepel zout

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg het gesnipperde ui toe en bak tot het zacht is, ongeveer 3 minuten.
  3. 3
    Doe het gehakt erbij en rul het in ongeveer 5 minuten gaar.
  4. 4
    Voeg de broccoli en paprika toe aan de pan en roerbak voor 5-7 minuten tot de groenten beetgaar zijn.
  5. 5
    Voeg de sojasaus, knoflookpoeder, paprikapoeder en zout toe, en roer goed door.
  6. 6
    Laat alles nog 2-3 minuten doorwarmen en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)441

22% of RDA*

Protein (g)31

21% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)28

40% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.