Eiwitrijke gemarineerde tofu met groenten

Eiwitrijke gemarineerde tofu met groenten

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke gemarineerde tofu met 32 gram eiwit per portie. Snel klaar, ideaal voor een gezonde maaltijd.

Ingredients

2servings

Tofu

  • 400 gram tofu, stevig

Sojasaus marinade

  • 60 ml sojasaus, zoutarm
  • 1 eetlepels sesamolie
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepels gember, vers geraspt

Groenten

  • 200 gram broccoli, in roosjes
  • 1 stuks paprika, in reepjes

Steps

  1. 1
    Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Meng de sojasaus, sesamolie, knoflook en gember in een kom.
  2. 2
    Voeg de tofu toe aan de marinade en laat 15 minuten staan. Dit kan je ook een nacht van tevoren doen.
  3. 3
    Verwarm een pan op middelhoog vuur en bak de tofu 8-10 minuten tot goudbruin.
  4. 4
    Kook ondertussen de broccoli gedurende 5 minuten en voeg de paprika toe. Kook nog 2 minuten.
  5. 5
    Serveer de tofu met de groenten.

Nutrition

Calories (kcal)367

18% of RDA*

Protein (g)32

21% of RDA*

Carbohydrates (g)24

8% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.