Eiwitrijke gepocheerde zalm met dille

Eiwitrijke gepocheerde zalm met dille

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke gepocheerde zalm met dille, 37 gram eiwit per portie. Snel klaar en heerlijk licht, ideaal voor een gezonde maaltijd.

Ingredients

2servings

Zalmfilet

  • 300 gram zonder huid

Water

  • 500 ml gewoon kraanwater

Witte wijnazijn

  • 50 ml voor de smaak

Verse dille

  • 10 gram fijngehakt

Zout

  • 2 tl naar smaak

Peperkorrels

  • 5 stuks hele

Citroen

  • 1 stuk in schijfjes

Steps

  1. 1
    Breng in een brede koekenpan het water met de witte wijnazijn, zout, peperkorrels en citroenschijfjes aan de kook.
  2. 2
    Zet het vuur laag en leg de zalmfilets in de pan. Zorg dat ze onder water staan.
  3. 3
    Laat de zalm 10 minuten pocheren tot hij net gaar is. Niet laten koken, alleen zachtjes laten bubbelen.
  4. 4
    Haal de zalm voorzichtig uit de pan en leg ze op een bord.
  5. 5
    Bestrooi met de gehakte dille en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)267

13% of RDA*

Protein (g)37

25% of RDA*

Carbohydrates (g)5

2% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.