Eiwitrijke gevulde kippensoep

Eiwitrijke gevulde kippensoep

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke gevulde kippensoep met 26 gram eiwit per portie. Verzadigend en ideaal voor na het sporten.

Ingredients

4servings

Kipfilet

  • 600 gram in blokjes

Groenten

  • 200 gram wortels, in plakjes
  • 200 gram bleekselderij, in boogjes
  • 200 gram prei, in ringen

Bouillon

  • 1 1/2 liter kippenbouillon

Peulvruchten

  • 400 gram gekookte kikkererwten, uitgelekt

Kruiden en specerijen

  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 1 theelepel zwarte peper

Overig

  • 2 eetlepel olijfolie

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 5-7 minuten goudbruin.
  3. 3
    Haal de kip uit de pan en zet apart.
  4. 4
    Voeg de wortels, bleekselderij en prei toe aan de pan en bak 5 minuten.
  5. 5
    Doe de kip terug in de pan, voeg de bouillon en kikkererwten toe.
  6. 6
    Breng het geheel aan de kook, voeg tijm en peper toe, en laat 20 minuten sudderen.
  7. 7
    Proef en breng op smaak met extra peper indien nodig. Serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)258

13% of RDA*

Protein (g)26

17% of RDA*

Carbohydrates (g)29

10% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.