Eiwitrijke harira met kip en linzen

Eiwitrijke harira met kip en linzen

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke harira met kip en linzen, goed voor 43 gram eiwit per portie. Verzadigend en perfect na het sporten.

Ingredients

4servings

Kipfilet

  • 600 gram kipfilet, in blokjes gesneden

Linzen

  • 400 gram gekookte linzen

Ui

  • 1 stuks fijngehakt

Wortel

  • 2 stuks in blokjes

Selderij

  • 2 stengels in stukjes

Knoflook

  • 3 teentjes fijngehakt

Tomatenblokjes

  • 400 gram uit blik

Kippenbouillon

  • 1 liter kippenbouillon

Kikkererwten

  • 200 gram gekookte kikkererwten

Olijfolie

  • 2 eetlepels olijfolie

Specerijen

  • 1 eetlepel gemalen komijn

Specerijen

  • 1 eetlepel paprikapoeder

Specerijen

  • 1 theelepel kaneel

Specerijen

  • 1 theelepel kurkuma

Zout en peper

  • 1 snufje zout en peper, naar smaak

Verse koriander

  • 10 gram fijngehakt, voor garnering

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kipfiletblokjes rondom bruin.
  2. 2
    Voeg de ui, knoflook, wortel en selderij toe en bak 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
  3. 3
    Roer de specerijen erdoor en bak nog 1 minuut.
  4. 4
    Voeg de tomatenblokjes, linzen en kikkererwten toe en roer goed door.
  5. 5
    Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
  6. 6
    Laat de soep 30 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is.
  7. 7
    Breng op smaak met zout en peper.
  8. 8
    Garneer met verse koriander voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)447

22% of RDA*

Protein (g)43

29% of RDA*

Carbohydrates (g)45

15% of RDA*

Fat (g)15

21% of RDA*

Details

Sugar (g)9 g(10% of RDA*)
Fiber (g)13 g(43% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.