Eiwitrijke hartige pannenkoek met kip

Eiwitrijke hartige pannenkoek met kip

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke hartige pannenkoek met kip levert 44 gram eiwit per portie. Snel klaar en perfect na het sporten.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 300 gram in kleine blokjes

Volkoren pannenkoekmix

  • 150 gram voor 2 grote pannenkoeken

Magere melk

  • 200 milliliter voor de pannenkoekmix

Eieren

  • 2 stuks voor extra eiwit in het beslag

Rode paprika

  • 1 stuk in dunne reepjes

Spinazie

  • 100 gram verse blaadjes

Zout en peper

  • 1 snufjes naar smaak

Olijfolie

  • 1 eetlepels voor het bakken

Steps

  1. 1
    Meng de pannenkoekmix met melk en eieren, klop tot een glad beslag.
  2. 2
    Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de kipblokjes op middelhoog vuur gaar. Breng op smaak met zout en peper.
  3. 3
    Voeg paprika en spinazie toe aan de pan en bak kort mee tot de spinazie geslonken is.
  4. 4
    Neem de groenten en kip uit de pan en zet apart.
  5. 5
    Giet een deel van het beslag in de pan en bak een pannenkoek aan beide zijden goudbruin.
  6. 6
    Verdeel de helft van de kip en groenten over de pannenkoek, vouw dubbel en serveer. Herhaal voor de tweede portie.

Nutrition

Calories (kcal)414

21% of RDA*

Protein (g)44

29% of RDA*

Carbohydrates (g)34

11% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.