Eiwitrijke Kaiserschmarrn met kwark

Eiwitrijke Kaiserschmarrn met kwark

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke Kaiserschmarrn met kwark levert 33 gram eiwit per portie. Heerlijk en ideaal voor een verzadigend ontbijt.

Ingredients

2servings

kwark

  • 250 g magere kwark

eieren

  • 4 stuks middelgrote eieren, gescheiden

bloem

  • 75 g tarwebloem

melk

  • 100 ml halfvolle melk

vanillesuiker

  • 10 g vanillesuiker

zout

  • 1 snufje zout

boter

  • 20 g ongezouten boter

poedersuiker

  • 10 g poedersuiker, voor serveren

Steps

  1. 1
    Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en zet apart.
  2. 2
    Meng de eidooiers met de magere kwark, melk, bloem en vanillesuiker tot een glad beslag.
  3. 3
    Spatel de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig door het beslag.
  4. 4
    Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  5. 5
    Giet het beslag in de pan en bak tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
  6. 6
    Keer de kaiserschmarrn om en bak nog 3 minuten, snijd in stukken tijdens het bakken.
  7. 7
    Serveer met poedersuiker bestrooid.

Nutrition

Calories (kcal)352

18% of RDA*

Protein (g)33

22% of RDA*

Carbohydrates (g)38

13% of RDA*

Fat (g)10

14% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.