Eiwitrijke kip in lichte champignonsaus

Eiwitrijke kip in lichte champignonsaus

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke kip in lichte champignonsaus met 80 gram eiwit per portie. Ideaal voor spierherstel en snel klaar.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 300 g kipfilet, in blokjes

Champignons

  • 150 g champignons, in plakjes

Magere kwark

  • 100 g magere kwark

Ui

  • 1 st grof gesneden

Knoflook

  • 2 teentjes fijngehakt

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Peper en zout

  • 1 snufje naar smaak

Verse peterselie

  • 1 el fijngehakt

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de kipfilet toe en bak deze in 5-6 minuten goudbruin en gaar.
  3. 3
    Haal de kip uit de pan en zet apart. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig is.
  4. 4
    Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
  5. 5
    Doe de kip terug in de pan en voeg de magere kwark toe. Roer goed door en laat het geheel nog 2-3 minuten sudderen.
  6. 6
    Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met verse peterselie voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)492

25% of RDA*

Protein (g)80

53% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.