Eiwitrijke kip met rijst en groenten

Eiwitrijke kip met rijst en groenten

Bonchef · 30 min · 2 servings

Eiwitrijke kip met rijst en groenten bevat 62 gram eiwit per portie. Heerlijk verzadigend en binnen 30 minuten op tafel.

Ingredients

2servings

Kip

  • 300 g kipfilet, in blokjes

Rijst en groenten

  • 150 g volle rijst
  • 200 g broccoli, in roosjes
  • 1 st rode paprika, in reepjes
  • 1 st ui, gesnipperd
  • 2 el sojasaus

Kruiden

  • 1 tl olijfolie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 snufje zout en peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Bak de gesnipperde ui tot deze glazig is.
  4. 4
    Voeg de kipfiletblokjes toe en bak ze rondom bruin.
  5. 5
    Voeg de paprikapoeder, zout en peper toe aan de kip.
  6. 6
    Doe de broccoli en paprika in de pan en roerbak 5-7 minuten.
  7. 7
    Giet de sojasaus over het geheel en roer goed door.
  8. 8
    Serveer de kip en groenten met de gekookte rijst.

Nutrition

Calories (kcal)501

25% of RDA*

Protein (g)62

41% of RDA*

Carbohydrates (g)59

20% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.