Eiwitrijke kip stroganoff

Eiwitrijke kip stroganoff

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke kip stroganoff met 56 gram eiwit per portie. Snel en verzadigend voor na het sporten.

Ingredients

2servings

Kipfilet

  • 300 g kipfilet, in blokjes

Paprika

  • 1 rode paprika, in reepjes

Champignons

  • 150 g champignons, in plakjes

Ui

  • 1 grote ui, gesnipperd

Knoflook

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

Tomatenpuree

  • 2 el tomatenpuree

Hüttenkäse

  • 150 g hüttenkäse

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Paprikapoeder

  • 1 tl paprikapoeder

Peper en zout

  • 1 snufje peper en zout naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Bak de kipfiletblokjes goudbruin en gaar in 5-7 minuten. Haal uit de pan en zet apart.
  3. 3
    Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook tot zacht.
  4. 4
    Voeg de paprika en champignons toe en bak 5 minuten mee.
  5. 5
    Roer de tomatenpuree en paprikapoeder erdoor en bak 1 minuut.
  6. 6
    Doe de kip terug in de pan en voeg de hüttenkäse toe.
  7. 7
    Laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen.
  8. 8
    Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)401

20% of RDA*

Protein (g)56

37% of RDA*

Carbohydrates (g)16

5% of RDA*

Fat (g)13

19% of RDA*

Details

Sugar (g)8 g(9% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.