Eiwitrijke kip taco soep

Eiwitrijke kip taco soep

Bonchef · 30 min · 4 servings

Eiwitrijke kip taco soep met 35 gram eiwit per portie, snel klaar en ideaal voor een verzadigende maaltijd.

Ingredients

4servings

Kipfilet

  • 600 g kipfilet, in blokjes

Zwarte bonen

  • 400 g zwarte bonen, uitgelekt

Grote tomaten

  • 3 stuks grote tomaten, in stukjes

Groene paprika

  • 1 stuk groene paprika, in blokjes

Rode ui

  • 1 stuk rode ui, gesnipperd

Knoflook

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

Kippenbouillon

  • 1 liter kippenbouillon

Chili poeder

  • 1 tl chili poeder

Komijnpoeder

  • 1 tl komijnpoeder

Paprikapoeder

  • 1 tl paprikapoeder

Zout en peper

  • zout en peper naar smaak

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Vers limoensap

  • 1 stuk vers limoensap van 1 limoen

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de kipblokjes toe en bak ze in 5-7 minuten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
  3. 3
    In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en paprika toe, en bak tot ze zacht zijn (ongeveer 5 minuten).
  4. 4
    Doe de tomaten, zwarte bonen, chili poeder, komijn, paprikapoeder en kippenbouillon erbij.
  5. 5
    Breng het geheel aan de kook en voeg de kip weer toe. Laat 15 minuten zachtjes koken.
  6. 6
    Breng op smaak met zout, peper en het limoensap. Roer goed door en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)228

11% of RDA*

Protein (g)35

23% of RDA*

Carbohydrates (g)23

8% of RDA*

Fat (g)5

7% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.