Eiwitrijke Koreaanse egg drop sandwich

Eiwitrijke Koreaanse egg drop sandwich

Bonchef · 15 min · 2 servings

Eiwitrijke Koreaanse egg drop sandwich met 41 gram eiwit. Ideaal voor een verzadigend ontbijt of lunch.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 4 stuks grote eieren

Kipfilet

  • 200 gram gekookte en gesneden kipfilet

Volkorenbrood

  • 4 plakken volkorenbrood

Hüttenkäse

  • 100 gram hüttenkäse

Lente-ui

  • 2 stuks gesneden lente-uitjes

Sojasaus

  • 2 eetlepels lichte sojasaus

Sesamolie

  • 1 eetlepel sesamolie

Zout en peper

  • 1 snufjes zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Klop de eieren los in een kom en voeg een snufje zout en peper toe.
  2. 2
    Verhit een klein beetje sesamolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Giet het eimengsel in de pan en roer zachtjes tot het net gestold is.
  4. 4
    Haal de eieren uit de pan en zet apart.
  5. 5
    Doe de gekookte kipfilet in dezelfde pan met een eetlepel sojasaus en verwarm kort.
  6. 6
    Rooster de volkorenbroodplakken licht in een broodrooster.
  7. 7
    Meng de hüttenkäse met de overgebleven sojasaus en lente-ui.
  8. 8
    Beleg de broodplakken met de roerei, kipfilet en hüttenkäse-mengsel.
  9. 9
    Serveer warm en geniet van je eiwitrijke Koreaanse egg drop sandwich.

Nutrition

Calories (kcal)365

18% of RDA*

Protein (g)41

27% of RDA*

Carbohydrates (g)36

12% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.