Eiwitrijke krokante tofu met groenten

Eiwitrijke krokante tofu met groenten

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke krokante tofu met 37 gram eiwit per portie. Verzadigend en snel klaar.

Ingredients

2servings

Tofu

  • 400 g tofu, stevig, uitgelekt

Sojasaus

  • 3 el sojasaus

Maizena

  • 2 el maizena

Paprikapoeder

  • 1 tl paprikapoeder

Zwarte peper

  • 1/2 tl zwarte peper

Olijfolie

  • 2 el olijfolie

Paprika

  • 1 stuks rode paprika, in reepjes

Broccoli

  • 200 g broccoli, in roosjes

Bosui

  • 2 stuks bosui, in ringetjes

Steps

  1. 1
    Snijd de tofu in blokjes en marineer 10 minuten met sojasaus.
  2. 2
    Meng de maizena, paprikapoeder en zwarte peper in een kom.
  3. 3
    Haal de tofublokjes door het maizenamengsel tot ze goed bedekt zijn.
  4. 4
    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
  5. 5
    Bak de tofu in de pan tot deze goudbruin en krokant is, ongeveer 10 minuten.
  6. 6
    Haal de tofu uit de pan en houd warm.
  7. 7
    Bak de paprika en broccoli in dezelfde pan voor 5 minuten.
  8. 8
    Meng de groenten met de bosui en serveer naast de krokante tofu.

Nutrition

Calories (kcal)403

20% of RDA*

Protein (g)37

25% of RDA*

Carbohydrates (g)29

10% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)3 g(50% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.