Eiwitrijke larb met kipgehakt

Eiwitrijke larb met kipgehakt

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke larb met kipgehakt, 47 gram eiwit per portie. Heerlijk fris en snel klaar voor een voedzame maaltijd.

Ingredients

2servings

Kipgehakt

  • 300 gram kipgehakt (mager)

Rode ui en kruiden

  • 1/2 stuk rode ui, fijn gesneden
  • 1 handvol verse munt, grof gehakt
  • 1 handvol verse koriander, grof gehakt

Overige ingrediënten

  • 1 stuk limoen, sap en rasp
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel sojasaus (licht)
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 50 gram kleefrijst, gekookt (optioneel, voor serveren)

Steps

  1. 1
    Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak het kipgehakt op middelhoog vuur tot het gaar is, ongeveer 5-7 minuten.
  2. 2
    Voeg de gesneden rode ui toe aan de pan en bak nog 2 minuten mee tot de ui zacht is.
  3. 3
    Meng in een kom het limoensap en -rasp, vissaus, sojasaus en chilivlokken.
  4. 4
    Haal de pan van het vuur en meng het sausmengsel door het kipgehakt.
  5. 5
    Voeg de verse munt en koriander toe en schep alles goed om.
  6. 6
    Serveer de larb eventueel met gekookte kleefrijst.

Nutrition

Calories (kcal)547

27% of RDA*

Protein (g)47

31% of RDA*

Carbohydrates (g)48

16% of RDA*

Fat (g)18

26% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)3 g(50% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.