Eiwitrijke omelet vol groenten

Eiwitrijke omelet vol groenten

Bonchef · 15 min · 2 servings

Eiwitrijke omelet vol groenten met 27 gram eiwit. Snel klaar en ideaal voor een verzadigende lunch.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 5 stuk grote eieren

Hüttenkäse

  • 150 g hüttenkäse

Groenten

  • 150 g gemengde groenten zoals paprika, courgette en spinazie

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Zout en peper

  • 1 snufje zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Klop de eieren los in een kom met zout en peper.
  2. 2
    Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Voeg de groenten toe en bak ze 5 minuten tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Giet de losgeklopte eieren over de groenten en roer kort.
  5. 5
    Voeg de hüttenkäse toe en laat de omelet 5 minuten garen.
  6. 6
    Vouw de omelet dubbel en serveer warm.

Nutrition

Calories (kcal)287

14% of RDA*

Protein (g)27

18% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)18

26% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.