Eiwitrijke ovenwentelteefjes met kwark en bessen

Eiwitrijke ovenwentelteefjes met kwark en bessen

Bonchef · 35 min · 2 servings

Eiwitrijke ovenwentelteefjes met 41 gram eiwit per portie, perfect voor een verzadigend weekendontbijt.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 6 stuks grote eieren

Magere kwark

  • 400 gram magere kwark

Volkorenbrood

  • 4 plakken dikke plakken volkorenbrood

Melk

  • 100 milliliter halfvolle melk

Vanille-extract

  • 1 theelepel vanille-extract

Kaneel

  • 1 theelepel gemalen kaneel

Blauwe bessen

  • 100 gram verse of diepvries blauwe bessen

Honing

  • 2 eetlepels honing

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal licht in.
  2. 2
    Klop de eieren, melk, vanille-extract en kaneel samen in een kom.
  3. 3
    Dompel de plakken brood in het mengsel en leg ze in de ovenschaal.
  4. 4
    Giet de rest van het eimengsel over het brood in de schaal.
  5. 5
    Bak 25 minuten in de oven tot de wentelteefjes goudbruin zijn.
  6. 6
    Meng de magere kwark met de honing tot een glad geheel.
  7. 7
    Serveer de warme wentelteefjes met een flinke schep kwark en blauwe bessen.

Nutrition

Calories (kcal)471

24% of RDA*

Protein (g)41

27% of RDA*

Carbohydrates (g)63

21% of RDA*

Fat (g)8

11% of RDA*

Details

Sugar (g)31 g(34% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.