Eiwitrijke pannenkoektaart met kwarkvulling

Eiwitrijke pannenkoektaart met kwarkvulling

Bonchef · 40 min · 4 servings

Eiwitrijke pannenkoektaart met kwarkvulling, 30 gram eiwit per portie. Verzadigend en ideaal voor een feestelijk ontbijt of na het sporten.

Ingredients

4servings

Pannenkoeken

  • 200 gram volkoren tarwemeel
  • 500 milliliter magere melk
  • 4 stuks eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 eetlepels olijfolie of boter om te bakken

Kwarkvulling

  • 500 gram magere kwark
  • 2 eetlepels honing
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 100 gram vers fruit, zoals aardbeien of blauwe bessen

Steps

  1. 1
    Meng het volkoren tarwemeel, magere melk, eieren en zout in een kom tot een glad beslag.
  2. 2
    Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
  3. 3
    Meng de magere kwark met honing en vanille-extract in een aparte kom tot een glad mengsel.
  4. 4
    Stapelen: begin met een pannenkoek, smeer er een laagje kwarkmengsel op, en herhaal tot alle pannenkoeken op zijn.
  5. 5
    Versier de bovenkant met het verse fruit.
  6. 6
    Snijd de taart in 4 porties en serveer.

Nutrition

Calories (kcal)403

20% of RDA*

Protein (g)30

20% of RDA*

Carbohydrates (g)51

17% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)10 g(11% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.