Eiwitrijke poffertjes met kwark in het beslag

Eiwitrijke poffertjes met kwark in het beslag

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke poffertjes met kwark in het beslag leveren 34 gram eiwit per portie. Ideaal voor een voedzaam ontbijt of snack.

Ingredients

2servings

Magere kwark

  • 250 g magere kwark

Eieren

  • 3 stuks eieren

Volkoren meel

  • 100 g volkoren meel

Melk

  • 100 ml magere melk

Bakpoeder

  • 1 tl bakpoeder

Zout

  • 1/2 tl zout

Olie

  • 1 el olie voor het invetten van de poffertjespan

Steps

  1. 1
    Meng de magere kwark, eieren, volkoren meel, melk, bakpoeder en zout in een kom tot een glad beslag.
  2. 2
    Verhit de poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze licht in met olie.
  3. 3
    Giet het beslag in de holtes van de pan en bak de poffertjes ongeveer 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
  4. 4
    Serveer de poffertjes warm, eventueel met vers fruit of een beetje honing naar smaak.

Nutrition

Calories (kcal)479

24% of RDA*

Protein (g)34

23% of RDA*

Carbohydrates (g)55

18% of RDA*

Fat (g)13

19% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)8 g(27% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.