Eiwitrijke ramen eieren (ajitama)

Eiwitrijke ramen eieren (ajitama)

Bonchef · 15 min · 2 servings

Eiwitrijke ramen eieren (ajitama) met 40 gram eiwit per portie. Perfect na het sporten en heerlijk in ramen.

Ingredients

2servings

Eieren

  • 8 stuks grote eieren

Kipfilet

  • 300 gram gekookte en fijngehakte kipfilet

Sojasaus

  • 50 milliliter lichte sojasaus

Mirin

  • 50 milliliter mirin

Water

  • 500 milliliter water

Suiker

  • 10 gram suiker

Zout

  • 2 gram zout

Steps

  1. 1
    Kook de eieren 6 minuten in kokend water. Haal ze eruit en laat ze schrikken in koud water.
  2. 2
    Pel de eieren voorzichtig zodat ze heel blijven.
  3. 3
    Meng de sojasaus, mirin, water, suiker en zout in een pan en breng aan de kook.
  4. 4
    Voeg de gekookte kipfilet toe aan de marinade en laat 5 minuten sudderen.
  5. 5
    Doe de gepelde eieren in een afsluitbare zak of bak en giet de marinade en kip erover.
  6. 6
    Laat de eieren minstens 3 uur of een nacht marineren in de koelkast.
  7. 7
    Serveer de eieren met kip en een beetje van de marinade eroverheen als bijgerecht of in ramen. Geniet ervan!

Nutrition

Calories (kcal)391

20% of RDA*

Protein (g)40

27% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)18

26% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.