Eiwitrijke salade met gegrilde halloumi

Eiwitrijke salade met gegrilde halloumi

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke salade met gegrilde halloumi, 36 gram eiwit per portie. Verzadigend en snel klaar, ideaal voor een lichte maaltijd.

Ingredients

2servings

Halloumi

  • 200 g halloumi, in plakken

Kikkererwten

  • 150 g gekookte kikkererwten, uitgelekt

Gemengde sla

  • 100 g gemengde sla

Cherrytomaten

  • 150 g cherrytomaten, gehalveerd

Komkommer

  • 1 stuk komkommer, in plakjes

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Citroensap

  • 1 el vers citroensap

Peper en zout

  • 1 snuf peper en zout naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm een grillpan op middelhoog vuur en bestrijk de halloumi met een beetje olijfolie.
  2. 2
    Gril de halloumi 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
  3. 3
    Meng in een kom de gemengde sla, cherrytomaten, komkommer en kikkererwten.
  4. 4
    Voeg de gegrilde halloumi toe aan de salade.
  5. 5
    Breng op smaak met olijfolie, citroensap, peper en zout.
  6. 6
    Meng alles goed door elkaar en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)585

29% of RDA*

Protein (g)36

24% of RDA*

Carbohydrates (g)43

14% of RDA*

Fat (g)35

50% of RDA*

Details

Sugar (g)8 g(9% of RDA*)
Fiber (g)12 g(40% of RDA*)
Saturated fat (g)17 g(85% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.