Eiwitrijke salade met gerookte forel

Eiwitrijke salade met gerookte forel

Bonchef · 15 min · 2 servings

Eiwitrijke salade met gerookte forel levert 42 gram eiwit per portie. Ideaal voor een lichte, verzadigende maaltijd.

Ingredients

2servings

Gerookte forel

  • 150 gram gerookte forelfilets, zonder huid

Hüttenkäse

  • 150 gram hüttenkäse

Rucola

  • 100 gram verse rucola

Cherrytomaten

  • 150 gram gehalveerd

Komkommer

  • 1 stuk middelgrote komkommer, in plakjes

Rode ui

  • 1/2 stuk fijngesneden rode ui

Citroensap

  • 1 eetlepel vers citroensap

Olijfolie

  • 1 eetlepels extra vierge olijfolie

Zout en peper

  • naar smaak

Steps

  1. 1
    Verdeel de rucola over twee borden.
  2. 2
    Leg de gerookte forelfilets in stukken op de rucola.
  3. 3
    Voeg de hüttenkäse toe aan de salade.
  4. 4
    Verdeel de gehalveerde cherrytomaten en komkommerplakjes over de borden.
  5. 5
    Strooi de fijngesneden rode ui over de salade.
  6. 6
    Besprenkel de salade met citroensap en olijfolie.
  7. 7
    Breng op smaak met zout en peper.

Nutrition

Calories (kcal)374

19% of RDA*

Protein (g)42

28% of RDA*

Carbohydrates (g)11

4% of RDA*

Fat (g)19

27% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.