Eiwitrijke Scotch eggs uit de oven

Eiwitrijke Scotch eggs uit de oven

Bonchef · 45 min · 4 servings

Eiwitrijke Scotch eggs uit de oven met 29 gram eiwit per portie. Heerlijke snack of maaltijd, ideaal voor na het sporten.

Ingredients

4servings

Mager rundergehakt

  • 500 gram mager rundergehakt, 5% vet

Gekookte eieren

  • 4 stuks middelgroot, hardgekookt en gepeld

Havermout

  • 50 gram als paneermeel

Mosterd

  • 1 eetlepel Dijonmosterd

Zout

  • 1 theelepel fijn zout

Peper

  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Paprikapoeder

  • 1 theelepel mild paprikapoeder

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Meng het gehakt met mosterd, zout, peper en paprikapoeder in een kom.
  3. 3
    Verdeel het gehaktmengsel in 4 gelijke delen.
  4. 4
    Omhul elk gekookt ei met een portie gehakt en druk goed aan.
  5. 5
    Rol de omhulde eieren door de havermout, zodat ze bedekt zijn.
  6. 6
    Leg de eieren op een met bakpapier beklede bakplaat.
  7. 7
    Bak 25 minuten in de oven tot het gehakt gaar is.
  8. 8
    Laat 5 minuten rusten voor het serveren.

Nutrition

Calories (kcal)236

12% of RDA*

Protein (g)29

19% of RDA*

Carbohydrates (g)5

2% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)0 g(0% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.