Eiwitrijke soufflé omelet met hüttenkäse

Eiwitrijke soufflé omelet met hüttenkäse

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke soufflé omelet met hüttenkäse, 32 gram eiwit per portie. Luchtig, smaakvol en ideaal na je training.

Ingredients

2servings

Eiwitrijke soufflé omelet

  • 8 stuks grote eieren, gescheiden in dooiers en eiwitten
  • 200 gram hüttenkäse
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel boter
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. 2
    Klop de eiwitten met een snufje zout stijf in een schone kom tot er zachte pieken ontstaan.
  3. 3
    Meng in een andere kom de eidooiers met de hüttenkäse, Parmezaanse kaas, zout en peper tot een glad mengsel.
  4. 4
    Spatel voorzichtig het eiwitmengsel door het dooiermengsel, zodat het luchtig blijft.
  5. 5
    Verhit de boter in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur.
  6. 6
    Giet het omeletmengsel in de pan en bak 3-4 minuten tot de onderkant gestold is.
  7. 7
    Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak nog 8-10 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
  8. 8
    Serveer direct voor een luchtige, eiwitrijke soufflé omelet.

Nutrition

Calories (kcal)350

18% of RDA*

Protein (g)32

21% of RDA*

Carbohydrates (g)6

2% of RDA*

Fat (g)21

30% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.