Eiwitrijke sticky gochujang tofu

Eiwitrijke sticky gochujang tofu

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke sticky gochujang tofu met 42 gram eiwit per portie. Heerlijk pittig en snel klaar.

Ingredients

2servings

Tofu

  • 400 g stevige tofu, in blokjes

Gochujang saus

  • 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 2 el sojasaus
  • 1 el rijstazijn
  • 1 el honing

Overige ingrediënten

  • 2 el maizena
  • 2 el olijfolie
  • 1 stuk bosui, in ringetjes

Steps

  1. 1
    Dep de tofu droog en snijd in blokjes van 2 cm.
  2. 2
    Bestrooi de tofu met maizena tot alle kanten bedekt zijn.
  3. 3
    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
  4. 4
    Bak de tofublokjes rondom goudbruin en krokant in ongeveer 10 minuten.
  5. 5
    Meng de gochujang, sojasaus, rijstazijn en honing in een kom tot een saus.
  6. 6
    Giet de saus over de gebakken tofu in de pan en laat 5 minuten sudderen tot de saus kleverig is.
  7. 7
    Garneer met bosui en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)561

28% of RDA*

Protein (g)42

28% of RDA*

Carbohydrates (g)34

11% of RDA*

Fat (g)34

49% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)5 g(25% of RDA*)
Salt (g)3 g(50% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.