Eiwitrijke tempeh in ketjapsaus

Eiwitrijke tempeh in ketjapsaus

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke tempeh in ketjapsaus met 55 gram eiwit per portie. Snel en smaakvol, ideaal voor een verzadigend diner.

Ingredients

2servings

Tempeh

  • 400 gram tempeh, in blokjes

Saus

  • 60 milliliter ketjap manis
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels sambal oelek
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk ui, gesnipperd

Garnering

  • 2 stuks bosui, in ringetjes

Steps

  1. 1
    Snijd de tempeh in blokjes van ongeveer 2 cm.
  2. 2
    Verhit een beetje olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Bak de tempehblokjes rondom goudbruin, ongeveer 5 minuten.
  4. 4
    Voeg de knoflook en ui toe en bak nog 2 minuten mee.
  5. 5
    Meng de ketjap manis, sojasaus en sambal in een kom.
  6. 6
    Giet het sausmengsel bij de tempeh en roer goed door.
  7. 7
    Laat het geheel 5 minuten sudderen op laag vuur, zodat de saus indikt.
  8. 8
    Serveer de tempeh met de bosui als garnering.

Nutrition

Calories (kcal)635

32% of RDA*

Protein (g)55

37% of RDA*

Carbohydrates (g)35

12% of RDA*

Fat (g)40

57% of RDA*

Details

Sugar (g)15 g(17% of RDA*)
Fiber (g)12 g(40% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)5 g(83% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.