Eiwitrijke tofu saté met pindasaus

Eiwitrijke tofu saté met pindasaus

Bonchef · 25 min · 2 servings

Eiwitrijke tofu saté met pindasaus levert 35 gram eiwit per portie. Ideaal voor een verzadigend en smaakvol eiwitrijk diner.

Ingredients

2servings

Tofu saté

  • 400 g tofu, in blokjes
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gemberpoeder

Pindasaus

  • 4 el pindakaas, bij voorkeur 100% pinda's
  • 200 ml kokosmelk, light
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sambal oelek

Optioneel

  • 1 el limoensap
  • 1 el verse koriander, gehakt

Steps

  1. 1
    Meng de sojasaus, sesamolie, kerriepoeder, knoflookpoeder en gemberpoeder in een kom.
  2. 2
    Voeg de tofu toe en laat 10 minuten marineren.
  3. 3
    Rijg de tofu aan satéprikkers en bak in een hete pan tot ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten.
  4. 4
    Verwarm voor de pindasaus de pindakaas met kokosmelk in een pan op laag vuur.
  5. 5
    Roer de sojasaus en sambal oelek erdoor en verwarm tot het een gladde saus is.
  6. 6
    Serveer de tofu saté met de warme pindasaus.
  7. 7
    Garneer eventueel met limoensap en verse koriander.

Nutrition

Calories (kcal)566

28% of RDA*

Protein (g)35

23% of RDA*

Carbohydrates (g)13

4% of RDA*

Fat (g)45

64% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)12 g(60% of RDA*)
Salt (g)4 g(67% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.