Eiwitrijke teriyaki tofu met sesam en broccoli

Eiwitrijke teriyaki tofu met sesam en broccoli

Bonchef · 20 min · 2 servings

Eiwitrijke teriyaki tofu met 35 gram eiwit per portie. Snel klaar en heerlijk verzadigend voor na het sporten.

Ingredients

2servings

Tofu

  • 400 g tofu, stevig en uitgelekt

Teriyaki saus

  • 60 ml teriyakisaus

Broccoli

  • 300 g broccoli, in roosjes

Sesamzaadjes

  • 10 g sesamzaadjes

Lente-ui

  • 2 lente-uitjes, in ringetjes

Olijfolie

  • 1 el olijfolie

Steps

  1. 1
    Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm en dep droog met keukenpapier.
  2. 2
    Verhit 1-2 el olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Bak de tofublokjes rondom goudbruin in 6-8 minuten. Haal de tofu uit de pan en zet apart.
  4. 4
    Voeg de teriyakisaus toe aan dezelfde pan en verwarm kort.
  5. 5
    Doe de tofublokjes terug in de pan en roer goed door zodat ze bedekt zijn met de saus.
  6. 6
    Stoom intussen de broccoli in een aparte pan voor ongeveer 5-7 minuten tot deze beetgaar is.
  7. 7
    Serveer de teriyaki tofu met de gestoomde broccoli, bestrooi met sesamzaadjes en lente-ui.

Nutrition

Calories (kcal)452

23% of RDA*

Protein (g)35

23% of RDA*

Carbohydrates (g)30

10% of RDA*

Fat (g)29

41% of RDA*

Details

Sugar (g)8 g(9% of RDA*)
Fiber (g)12 g(40% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)4 g(67% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.